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【限定商品】

【ロゼワイン】アパチャーファーム Under the sun2020【Soil】750ml

酒データ
産地 長野県 容量 750ml
蔵元 アパチャーファーム 度数 11%
品種 シラー
商品詳細
【ワイナリーからのコメント】
「Under the sun」…太陽の下で
色々な意味合いがあって付けた名前なのですが、一番はこの太陽の下に自分が色んな自然の要素に助けられブドウと向き合いワイン造りをしている事を表現したく名前をつけました。
周りには沢山の自然が豊かにあります。”Flower 花” “Leaf 葉” “Water 水” “Soil 土” それらすべてがワインの一部だと思います。このシリーズは本当にシンプルな醸造方法で、ブドウ=ワインが楽しめると思います。

これもお初なシラーです。委託先のCave hatanoの波田野君から頂いたご縁。千曲市でシラーやマルベックを栽培している北澤さんのブドウを分けていただきまた。自分で収穫に行き収穫、選果。正直、量も少ないから思いっきり遊んでやろうと思い、全房でのマセラシオンカーボニックにしました。

梗の苦みが強く出るといやだなーと思いプレスはかなり弱めで、濃い目のロゼに仕上げました。とてもジューシーな可愛らしいロゼになってます。結構万能で、いろんな温度帯で楽しめると思います。

【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
新シリーズ「Under the sun」 よりシンプルに、よりナチュラルに。醸造家 田辺さんの進化は止まりません!ラベルの文字は伝筆家 青木美恵さんによるもの。ワインごとに、てんとう虫の色が異なります。ワイン名とてんとう虫の色の違いも要チェックです。
商品コード : 23726
製造元 : 長野県
価格 : 3,400円(税込)
ポイント : 34
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