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【定番商品】

【微発泡白ワイン】ヒトミワイナリー h3 カリブー 2020 Lot1 白泡 720ml

酒データ
産地 滋賀県 容量 720ml
蔵元 ヒトミワイナリー 度数 11%
品種 デラウエア
商品詳細
【ワイナリーからのコメント】
ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、山梨県など、日本各地の農家さんにブドウを生産していただいています。

h3シリーズでは様々な土地の個性を持つブドウを組み合わせ、数ある商品のなかでも特に色濃くヒトミらしい表現を反映させることを意識しています。自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。

発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。

醸造人からの特徴コメント
本ヴィンテージのデラウエアは6、7月の長雨の影響によるものか、酸の落ちが例年に比べて早く、少し過熟ぎみな印象を受けるものが多くありました。

そのため、現時点ではワインの味わいに多少アルコリックな部分を感じるかと思いますが、にごり成分も多く含んでいるため、果実味もしっかり感じて頂けるかと思います。

ワインが落ち着いてくる春頃には、デラウエアの持つ旨味や甘味、酸をより一層楽しんで頂ける状態になるかと思います。本ワインはブドウの繊維や酒石などの有機物が多く含まれており、開栓時に泡が吹き出しやすくなっておりますので、瓶を立てた状態でよく冷やしてからの開栓をお願い致します。

【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
ヒトミワイナリーの看板商品「h3」シリーズ!待望の入荷です♪ 今飲んでも美味しいですが、数か月お待ちいただいて春頃飲むとグッと旨味が増します。

【ご注意ください】このワインは開栓時、噴き出しやすいので注意してください。安全に開けるポイントは4つ!
1:しっかりと冷やして
2:立てて保管
3:開けるときは台所シンクの中など濡れてもいい場所で
4:開けて直ぐに注げるよう近くにグラス、コップ、ボウルなど準備しておきましょう。※王冠の栓は、一気に開けず、ゆっくりと開けてください。
商品コード : 23824
製造元 : 滋賀県
価格 : 1,980円(税込)
ポイント : 19
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この商品についてのレビュー

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T,J,S時間がたつ、温度があがるとにごりが強くなる。 少し辛口。2021/02/21

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