2021年 03月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
今日
2021年 04月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
 

トップ > 日本酒 > 蔵元・東北 > 山形県 > 亀の井酒造 > 【日本酒/しぼりたて】くどき上手 純米大吟醸 禁じ手 箱入 720ml ※クール便発送

【限定商品】

【日本酒/しぼりたて】くどき上手 純米大吟醸 禁じ手 箱入 720ml ※クール便発送

酒データ
産地 山形県 容量 720ml
蔵元 亀の井酒造 日本酒度 -5
度数 16% 酸度 1.1
精米歩合 11% アミノ酸度 0.9
原料米 美山錦 酵母 小川10号、M310
商品詳細
【蔵本からのコメント】
色んな職種に「してはいけない」を意味する「禁じ手」があります。愛する「日本酒」業界、特に製造に関する「禁じ手」があり、美談として生きている。

1:蒸し米蒸気のこと
2:醪を櫂でつぶすこと
3:精米歩合35%以下にすることが、把握している「禁じ手」に当たります。

こちらの商品は、掟破りの11%精米に挑戦!玄米から25%まで新中野NF-26FA型で約90時間、その後ダイヤモンド精米機に移して120時間、延9日間を要しています。

米質的にやや硬い品種が有効であり、作業性は難易、酒質は綺麗で上品、特別な日に楽しむお酒です。



※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

くどき上手 純米大吟醸 禁じ手 箱入

くどきじょうず じゅんまいだいぎんじょう きんじて はこいり

商品コード : 23747
製造元 : 山形県
価格 : 5,500円(税込)
ポイント : 55
数量    売り切れ
 

品切れ

  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ

この商品についてのレビュー

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

ページトップへ