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燗酒

燗酒のススメ。お酒は「素材です」

調理法によって素材の味が変わるように、お酒も調理法（ここでは温度帯）によって味わいが変化します。刺身など、素材をそのまま愉しむものを「冷酒」とするならば、焼き物・煮物など、手を加えたものが「お燗」に当たります。

　お酒という素材に手を加える（お燗をつける）ことが、毎日の食卓にもたらすメリットが3つございます。

1．旨さ
温めることで日本酒の味わいが豊かになります。お燗する温度により色々な味わいの変化を楽しめます。

2．食との相性
日本酒全体にも言えますが、特にお燗酒は色々な食との相性が抜群です。血行も良くなるので食欲も増し料理がすすみます。

3．カラダに優しい
体温に近いお燗酒は飲んでいるペースでゆったりと酔いが進みます。心身ともに温まり飲みすぎも防ぐことができます。

　「手間が増える」「お燗の環境がない」なのど理由で、なかなかお試しできなかった。との声を多く耳にしますが、3つのメリットを知っていただき是非今後はお燗酒をお愉しみいただければ幸いです。

　また、お酒の製法や種類によっても味わいが変わります。オススメの商品をピックアップ致しましたので、下のメニューからお燗酒の世界を探ってみてください。

定番(13)	生もと(10)	山廃(11)	長期熟成酒(1)
にごり(4)	いぶし銀(8)	ナマジュク(2)	リキュール(4)
勝鬨熟成（KJ）(1)	大吟醸(0)

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