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【シードル】タケダワイナリー サンスフル シードル 750ml ※商品名にビンテージ記載のない場合現行ビンテージとなります

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商品コード : 107327
製造元 : 山形県
価格 : 2,200円(税込)
ポイント : 22
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【定番商品】

【シードル】タケダワイナリー サンスフル シードル 750ml ※商品名にビンテージ記載のない場合現行ビンテージとなります

酒データ
産地 山形県 容量 750ml
蔵元 タケダワイナリー 度数 7%
品種 山形県産りんご(ふじ)70%
山形県産りんご(王林)20%
山形県産りんご(ジョナゴールド)10%
商品詳細
【ワイナリーからのコメント】
山形の厳選したりんごを使用し、発泡性辛口ワイン(シードル)に仕上げました。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、瓶の中で発酵を継続させた発泡ワインです。低アルコールで飲みやすいとの評判。青りんごが入ったことで味に奥行きが出て、りんごの持つ爽やかさと、わずかな渋みのバランスが絶妙です。

果樹王国山形の厳選したりんご(ふじ70%:王林20%:ジョナゴールド10%)で、スパークリングワイン(シードル)に仕上げました。これは、フランス北部で古くから親しまれている飲み物です。亜硫酸(酸化防止剤)を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法(瓶内一次醗酵)によりスパークリングワインに仕上げました。

この製法は、発酵中のワインを瓶詰めすることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込みスパークリングワインになることです。天然のきめ細やかな泡が、ふじと王林の華やかな香りをますます引き立てています。1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。アルコール度数も7%と低く軽やかな飲み口です。

【ご注意】
瓶内のガス圧が高いため、開栓時にワインや泡が噴き出すことがあります。冷蔵庫などでよく冷やし、振ったりせずにシンクの中などで、王冠に手を添え少しずつゆっくりと開栓してください。濾過をしないで瓶詰めしていますので、果実由来のにごりや澱が残り、それが格別な風味となっています。瓶を通して見ると澱などが黒く見える場合があります。このワインの特徴ですので、安心してお召し上がりください。

【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
亜硫酸無添加で自然に仕上げたシードル。食前酒だけでなく、カマンベールチーズなど白カビチーズとの相性は抜群です。ワイン同様、手間をかけ大切に造られているシードルです。2017年ヴィンテージなので熟成感もあり、ワインと違った美味しさが愉しめます。

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