2021年 11月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30     
今日
2021年 12月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
 

トップ 日本酒 > 蔵元・北信越 > 福井県 > 美川酒造場 > 【日本酒】舞美人(まいびじん)山廃純米 酒粕再発酵酒 MYVYまいびー 1800ml

舞美人(まいびじん)MYVY

MYVY

酒粕もったいない

日本酒は搾る時に醪が日本酒と酒粕に分けられます。 酒粕は加工品や飲食店、一般の家庭がお料理の仕込みに使ったりして消費されますが、近年では需要も少し落ちてきて、福井県 美川醸造場 舞美人の蔵元美川さんは毎年、酒粕が余ることを悩んでいたそうです。

MYVY

そんな悩みから生まれたのがMYVY(マイビー)です。

まいび〜ちゃんという広報誌の舞美人キャラクター、舞美人のMY×昔流行ったIVYルックを掛け合わせた造語からMYVYという名前になったそうです。 もともと酒粕再発酵酒という名前がわかりにくいというところから名付けられたようですが、さらにわかりにくいw それでも、なにか気になる遊び心溢れるネーミングとして名付けられました。

MYVY

搾り終えてすぐのお酒を含んだ酒粕を
タンクに入れてさらにもう一年再発酵

トロトロになるまで再発酵させてから、ゆっくり手動万力×袋搾りでお酒を搾り、その雫を集めて出来上がったお酒はとても濃厚です。

MYVY

濃醇 × 濃厚 × 酸味

濃いみたらし団子のようなニュアンスのある色の濃い梅酒のような甘口酒です。ソーダ割りやロックで楽しんだり、味醂のような感じもあるので、料理に入れてみたりいろいろ遊べるお酒です。

とても時間と手間のかかる搾りで
3日間で一升瓶18本しかできません。

少量生産のため、数が少ないお酒です。今年は若干余裕がありそうですが、希少なお酒のため、気になった方はお早目のご購入をおすすめします!

【日本酒】舞美人(まいびじん)山廃純米 酒粕再発酵酒 MYVYまいびー 1800ml

拡大画像
商品コード : 24806
製造元 : 福井県
価格 : 3,630円(税込)
ポイント : 36
数量    残りあと5個
 
かごに入れる すぐに購入

【通年商品】

【日本酒】舞美人(まいびじん)山廃純米 酒粕再発酵酒 MYVYまいびー 1800ml

酒データ
産地 福井県 容量 1800ml
蔵元 美川酒造場 日本酒度 -154.0
度数 17% 酸度 2.6
精米歩合 60% アミノ酸度 3.8
原料米 五百万石 酵母 酵母無添加
商品詳細
酒粕をタンクに入れ再発酵させたお酒です。

濃醇な味わい。濃い梅酒みたい!

ロック・ソーダ割りもオススメです。

舞美人(まいびじん)山廃純米 酒粕再発酵酒 MYVYまいびー

まいびじん やまはいじゅんまい さけかすさいはっこうしゅ まいびー

この商品についてのレビュー

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

ページトップへ