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【日本酒】土田(つちだ)生もと純米 Tsuchida 99 【特別限定版】720ml

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商品コード : 25153
製造元 : 群馬県
価格 : 2,348円(税込)
ポイント : 23
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【限定商品】

【日本酒】土田(つちだ)生もと純米 Tsuchida 99 【特別限定版】720ml

酒データ
産地 群馬県 容量 720ml
蔵元 土田酒造(群馬) 日本酒度 -52.0
度数 15% 酸度 5.5
精米歩合 90% アミノ酸度 6.9
原料米 群馬県産飯米 酵母 酵母無添加
商品詳細
こちらの【特別限定版】は、精米歩合が90%、酵母無添加で試験的に仕込んだものです。

麹歩合99%ということは、酒造りに使う米の総量のうち、99%を米麹、1%を蒸米で造ったということです。

通常は麹歩合20%程度で作ることが一般的ですが、99%で造るとどんな酒になるのか。

その味わいは、通常の「Tsuchida 99」に比べても、ものすごい濃厚な味で、味醂と近いような甘く旨口なお味です。

土田 生もと純米 Tsuchida 99【特別限定版】

つちだ きもとじゅんまい つちだ99 とくべつげんていばん

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