大雪渓

だいせっけい

大雪渓酒造

長野県北安曇郡池田町会染９６４２-２

「大雪渓」は、長野県の北アルプスの伏流水と地元産米を使い、すっきりとした辛口とキレの良さが際立つ酒です。穏やかな香りと滑らかな飲み口で、食事に自然と寄り添う味わいが魅力です。冷やでも燗でも楽しめる万能さがあり、日常酒としても幅広く親しまれています。

大雪渓酒造

北アルプスの恵みを活かす酒蔵

長野県北安曇郡池田町に位置する大雪渓酒造は、1898年（明治31年）創業の老舗酒蔵です。蔵の名前は、北アルプス・白馬岳の大雪渓に由来し、雄大な自然と清らかな水に囲まれた環境で酒造りを行っています。仕込み水には、北アルプスの伏流水を使用しており、酒の味わいに透明感とキレをもたらしています。

地元に根ざした酒造り

大雪渓酒造では、長野県産の酒米「美山錦」や「ひとごこち」を中心に使用し、地元の農家と連携した酒米づくりにも力を入れています。酒質は、すっきりとした辛口でキレが良く、食事に寄り添う穏やかな香りと滑らかな飲み口が特徴。冷やでも燗でも楽しめる万能な味わいで、地元の人々に長く親しまれています。

幅広いラインナップと受賞歴

「大雪渓上撰」や「純米吟醸美山錦」など、日常酒から贈答用まで幅広いラインナップを展開しており、季節限定の「ひやおろし」やスパークリングタイプも人気です。昭和28年には全国新酒鑑評会で最優秀賞を受賞し、皇室献上酒にも選ばれた実績を持つなど、品質へのこだわりと実力が高く評価されています。