AFS

あふす

木戸泉酒造

木戸泉酒造のリブランディングにより、新たなデザインと容量で登場した「AFS（アフス）」は、伝統と革新を融合させた自然派日本酒として注目されています。

『自然栽培米100％使用の自然醸造酒』

農薬・化学肥料を一切使わない自然農法で育てた米のみを使用。添加物も不使用で、ナチュラルな味わいを追求。

『一段仕込み × 高温山廃仕込』

- 木戸泉独自の「高温山廃もと」と、1970年に開発された「一段仕込み」の技術を継承。
- 通常の三段仕込みに比べて米の旨味がダイレクトに感じられる、濃厚で個性的な味わい。

『甘酸っぱい、新感覚の味わい』

- 乳酸菌由来の自然な酸味と、米の甘みが調和。まるで白ワインのような飲み口で、日本酒初心者にも親しみやすい。

『「AFS」の由来』

- A = 安達源右衛門（住乃井酒造）
- F = 古川董（千葉県醸造試験場）
- S = 荘司勇（木戸泉酒造先代社長）