MIYASAKA

みやさか

宮坂醸造

長野県諏訪市元町1-16

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「MIYASAKA」はその伝統を受け継ぎつつ、7号酵母の可能性を現代的に表現する新ブランドで、地元米と冷涼な気候を活かしたシャープで洗練された味わいが特徴です。

　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　　　

MIYASAKA

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真澄から生まれた新時代のブランド

「MIYASAKA」は、信州諏訪の老舗酒蔵・宮坂醸造が2016年に立ち上げた新しい日本酒ブランドです。350年以上の歴史を持つ「真澄」の酒造りをベースに、現代の感性に響く味わいを追求しています。ブランド名は蔵元の姓「宮坂」に由来し、伝統と革新の融合を象徴しています。

7号酵母と信州の米が生む繊細な味わい

MIYASAKAの酒造りには、真澄蔵で発見された「協会7号酵母」が使用されており、繊細な酸味と果実のような香りが特徴です。代表銘柄には「MIYASAKA 美山錦」「MIYASAKA 山田錦」「MIYASAKA 愛山」などがあり、それぞれ異なる酒米の個性を活かした味わいが楽しめます。特に美山錦は、シャープで引き締まった飲み口が魅力で、モダンな食中酒として高い評価を受けています。

モダンクラシックな日本酒の提案

MIYASAKAは、クラシカルな真澄とは一線を画し、スタイリッシュなラベルデザインや中取り製法などを採用することで、若い世代や海外市場にも訴求力を持つブランドへと進化しています。蜜りんごやライチを思わせる香り、爽やかな酸味、そして穏やかな旨味が調和した味わいは、まさに“モダンクラシック”な日本酒として注目されています。