【白ワイン】スフランディーズ プイィ・フュイッセ クロ・マリ 750ml ※クール便発送 ※商品名にビンテージ記載のない場合、現行ビンテージとなります
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¥5,280(税込)
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酒データ |
産地 | フランス | 容量 | 750ml |
蔵元 | ドメーヌ・ラ・スフランディーズ | 度数 | 14% |
品種 | シャルドネ |
商品詳細 |
【輸入元の資料より】 セラーのちょうど前にある、壁で囲まれた畑 (クロ)です。東向きで、標高は250mです。1957年と2009年に植樹しています。粘土石灰岩土壌で、それがワインにブルゴーニュらしいミネラルを与えます。 収穫量は、45~60hL/haです。除梗せず、ニューマティックプレスで圧搾します。30時間静置します。70%をステンレスタンク、30%を樽で、20度で発酵させます。マロラクティック発酵させます。熟成は、30%を300Lのドゥミミュイ、70%をタンクで、澱と共に10ヶ月熟成させます。 樽は、ミディアムトーストで、5%が2年樽、15%が3年樽、10%がそれ以上です。産地はトロンセとベルトランジュが50%ずつです。ブレンドして4週間置き、ろ過と清澄します。瓶詰して、販売前に2ヶ月休ませます。 酸のフレッシュさが前面に出ており、ミネラル感ときれいにバランスをとっています。ほのかなバニラ香と十分なアルコール。長い余韻があります。アフターにフレッシュな酸味が残ります。より蜜っぽい感じが強く、少しトロっとするくらいの柑橘系果実の凝縮した果実味があります。 【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】 年々価格上昇しているブルゴーニュ地方のワイン。そのなかで、この「プイィ・フュイッセ」は超狙い目!親しみやすく、美味しい。この機会に是非お試しください。 ※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。 |