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【日本酒】十水(とみず)特別純米 720ml

#通年商品 #山形県 #加藤嘉八郎酒造

商品コード : 113085

1,496(税込)

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商品説明
酒データ
産地 山形県 容量 720ml
蔵元 加藤嘉八郎酒造 日本酒度 -6.0
度数 15度 酸度 1.6
精米歩合 60% アミノ酸度 1.3
原料米 山形県産はえぬき 酵母 山形KA
商品詳細
「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現代の仕込みでは、1石(約150kg)の米に対して1.1~1.2石(200~220L)の水で仕込むのが一般的です。それに対して十水は、1石(約150kg)に対して1石(180L)の比率で仕込みます。ふつうより1~2割少ない水で仕込むため、同じ量の米を使っても、できあがる酒の量が少ない贅沢な造りのお酒。

たっぷりの米の旨味と酸味が調和、濃醇かつ爽やかな味わい。

アルコール度数15度とは思えないインパクトのある濃厚な味わいが魅力です。各温度帯で違う表情すべて旨い!

十水 特別純米

とみず とくべつじゅんまい

おすすめ温度帯 

55°c

温度帯で様々な表情が愉しめます、
有機酸を他の酒より多く含む十水ならではの懐の深さです。

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