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【日本酒】勢(いきおい)モチ米四段仕込み 1800ml
#丸世酒造店 #中野市 #通年商品
- 商品コード ： 118619
￥2,119（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 長野県 容量 1800ml 蔵元 丸世酒造店 日本酒度 ±0 度数 15% 酸度/アミノ酸度 1.4-1.6/1.2-1.4 精米歩合 70% 酵母 非公開 原料米 ひとごこち・一般米・もち米 原材料 米・米麹・醸造アルコール 商品詳細 通常三段仕込みの日本酒造りの過程で四段仕込みに『もち米』を加える独自の製法の勢正宗。
旨味があってしかもすっきり！冷でもすっきり召し上がれますが、燗でもち米の旨味が広がります。
丸世酒造店は、日本古来より引き継がれる製法「もち米四段仕込み」を取り入れて、お酒を造っています。
日本酒造りは、酒母が出来上がった後、「仕込み」という工程に入ります。
「仕込み」の段階で、酵母が働きやすい環境を整えるために、米、米麹及び水を加えて、4日間３回に分けて分量を増やしながら加え、仕込んでいきます。
この工程を「三段仕込み」といい、初添え（1日目）、踊り（2日目）、仲添え（3日目）、留添え（4日目）の各段階を踏んでいきます。
しかし、丸世酒造店では、この三段仕込みに加えてさらにもち米を加える工程を加え、伝統的な「もち米四段仕込み」の製法を取り入れて、お酒を造っております。
ぜひ一度お試しください！
【燗で旨い！お奨め温度帯：50度】
本蔵の特徴であるもち米を使用。昔から伝統を守り続けたやさしい旨口酒。勢正宗 モチ米四段仕込み
いきおいまさむね もちごめよだんじこみ
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