KJ:勝鬨熟成
当社定温冷蔵庫内にて熟成させたお酒です。
瓶底にオリが溜る場合がございますが、身体に害するものではありません。振らずにお飲みください。
※万が一、酒質に問題があった場合は当店までご連絡下さい。
【日本酒/KJ】MIYASAKA 純米吟醸 生原酒 Core R1BY 1800ml ※クール便発送
#限定商品 #四年熟成 #12/13更新 #諏訪市 #宮坂醸造
¥4,400(税込)
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酒データ |
産地 | 長野県 | 容量 | 1800ml |
蔵元 | 宮坂醸造 | 日本酒度 | 非公開 |
度数 | 15% | 酸度 | 非公開 |
精米歩合 | 55% | アミノ酸度 | 非公開 |
原料米 | 美山錦、山田錦 | 酵母 | 7号酵母 |
商品詳細 |
酒造りに欠かせない「酵母」。 多くの種類がある中で、宮坂醸造、諏訪蔵にて1946年に「きょうかい7号」(七号酵母)が発見されました。 2016年、発見から70周年を期して、真澄のルーツに立ち還ろうと挑んだクラシック&モダンなシリーズです。 この「Core」は、円柱状ステンレス製のざるを発酵中の醪に入れ、無加圧・無酸素状態で抽出を行う取得量が大変少ない貴重なお酒です。 7号酵母由来の穏やかさ、白い果物のフレーバーとともに微炭酸を感じさせる透明感と躍動感ある仕上がりです。 2023/12/13更新 熟成した感じはなく、きれいなままな酒質で、ガス感も残ったまま。クオリティの高さを改めて感じさせてくれました。 ※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。 MIYASAKA 純米吟醸 生原酒 Core R1BY みやさか じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ こあ あーる1びーわい |
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¥3,410(税込)
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