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鳥取県 梅酒

【限定商品】

【梅酒】良熟梅酒 野花(のきょう)梅おり 2015 500ml
商品コード : 25258

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商品説明
酒データ
産地 鳥取県 容量 500ml
蔵元 梅津酒造 度数 11%
原材料 清酒(鳥取県産山田錦)・梅(野花梅)・甜菜糖(北海道)
商品詳細
全国でも野花(のきょう)周辺だけでしか栽培されていない「野花梅」を日本酒に漬け込みました。

よく熟した野花梅のエキスにはリンゴ酸やクエン酸、コハク酸、酒石酸など多種類の有機酸が豊富に含まれ、またビタミン類もたっぷり。なお、日本酒仕込みですから、天然アミノ酸、米のエキスとアルコールがそれらを優しく包み込んでいます。

※熟成が進むとオリ(沈殿物)が生じてきますが大切な旨味の一つです。

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