くらむぼんワイン

【白ワイン/新酒】【2022 山梨ヌーボーまつり 出展ワイン】くらむぼんワイン くらむぼん甲州 2022 750ml
商品コード : 27700

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販売開始:2022年11月03日00:00

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商品説明
酒データ
産地 山梨 容量 750ml
蔵元 くらむぼんワイン 度数 12%
品種 甲州
商品詳細
【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
優しい果実味が口の中に広がります。素朴でどこかほっとする味わい。

栽培醸造家 野沢たかひこさん。穏やかで笑みを絶やさない柔和なお人柄がそのままワインに現れています。

オーナー栽培醸造責任者 野沢たかひこさんとQ&A
【Q1:今回の新酒は、どのようなワインを目指してお造りになりましたか?】
甲州の新酒は、柚子やカボスのような爽やかな柑橘香が特徴で、果実味と酸味のバランスがよく、発酵時のガスが心地よく残る味わいです。新酒らしいフレッシュで爽やかさと、1年間置くと味わいが少し落ち着いたワインになるようなイメージで造っています。

【Q2:今回の新酒に、何を合わせて飲みたいですか?(おすすめの料理など)】
カボス胡椒や柚子胡椒、またはポン酢で食べる、鶏の水炊き。茗荷や紫蘇を薬味に使った素麺などです。

【Q3:ワイナリーのワインの中で、「一番飲んで欲しいワイン」は?(新酒に限らず)】
勝沼と言えば甲州ですので、自社畑で鳥居平にある甲州を使ったN甲州です。化学合成農薬を使わず、果皮についた天然酵母で発酵させていている、土地の風味を楽しむ自然な味わいのワインです。

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