【白ワイン】ココファームこことあるシリーズシャルドネクヴェヴリ2020750ml
【白ワイン】ココファーム こことあるシリーズ シャルドネ クヴェヴリ 2020 750ml ※クール便発送
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- 商品コード ： 28166
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- 商品説明
酒データ 産地 栃木 容量 750ml 蔵元 ココファーム 度数 0% 品種 シャルドネ 商品詳細 【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
ジョージアからクヴェヴリ（甕壺）を直輸入し、土中に埋めるワイン醸造法で造られています。葡萄は、北海道余市で葡萄を栽培する日本屈指の栽培家、木村幸司さんが大切に育てたもの。
仕込みでは、葡萄の房をそのまま全房プレス。なるべく人間の手を加えず、野生酵母による醗酵を行い、無濾過でビン詰めしました。
しっかりしたストラクチャーと、フィニッシュに顕著なクヴェヴリの土っぽさやミネラルが感じられます。全体を引き締める伸びのある酸とリッチなアルコール、フレッシュな果実味が口の中にゆっくりと広がっていきます。
「こことあるシリーズ」
醸造家ブルース・ガットラヴさんが北海道の葡萄からつくる自然の味わいを生かした適地適品種のワイン。岩見沢の10Ｒワイナリーで醸造しています。
※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。