旭洋酒

【赤ワイン】旭洋酒 それいゆ ピノ・ノワール 2020 720ml
商品コード : 28185

3,410(税込)

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商品説明
ワインデータ
産地 山梨 容量 720ml
ワイナリー 旭洋酒 度数 0%
品種 ピノ・ノワール
商品詳細
【ワイナリーからのコメント】
淡いガーネットの色合い。野生の木苺や茸、腐葉土など深みのある香。口当たりはやわらかく、穏やかな果実味が上質の醗酵茶のような滑らかさでゆっくりと広がります。澄んだ出汁のような旨味が果実味にぴたりと寄り添ってのび、ながく余韻します。夜温が下がらない暑い年で酸がこれまでで最も低かったため、リリース現在既に飲み頃に入っていますが、更に熟成が進んで美しく枯れてゆくのも楽しみです。

色の淡さからは想像がつかない、しっとりとした旨味があり、和の出汁とよく合います。治部煮や信田巻などの煮物、そばがき、明石焼きなど。鴨や鹿などの赤身肉や山菜料理とも相性がよく、また色々な料理に山椒や山葵を少し効かせると果実味が前面に出てきます。

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