【ロゼワイン】アパチャーファーム Under the sun2024 "Cerise" 750ml＊お一人1本限り ※クール便発送
#アパチャーファーム #東御市 #限定商品 #2月27日入荷
- 商品コード ： 34429
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- 商品説明
ワインデータ 産地 日本/長野 容量 750ml ワイナリー アパチャーファーム 度数 8% 品種 巨峰95％、メルロー5％ 商品詳細 【醸造家からのコメント】
ロゼワイン用に仕立てたAperture Farm自園の巨峰を梗が枯れるまで1カ月ほど大型冷蔵庫で陰干して余分な水分を飛ばしました。その巨峰を全房でタンクに入れて10日間マセラシオンカーボニック後、足踏みで破砕、発酵終盤まで優しいピジャージュで醸しプレスしました。 古樽に4カ月ほど熟成させ、瓶詰前に5％だけメルローをブレンドしました。 樽のニュアンスが程よく、酸もしっかりしていて余韻が長いです。鶏肉のトマト煮込みなどに相性が良いです。生産本数350本。
※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。