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【スパークリングワイン】1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) レセルバ ファミリア ブラン・ド・ノワール N.V.750ml

#スペイン # #限定商品

商品コード : 35002

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商品説明
酒データ
産地 スペイン /ペネデス 容量 750ml
蔵元 ウ・メス・ウ・ファン・トレス 度数 12%
品種 ピノ・ノワール
商品詳細
【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
飲み応えのあるワンランク上のカヴァ。瓶内熟成24カ月。ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール 力強い泡立ち、果実味が口いっぱいに広がり、長い余韻に繋がります。

【ワイナリー「1+1=3」の由来】
「グアルディオラ・デ・フォント・ルビー」といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」

 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

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