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『泡とともに、柑橘のきらめき』

【微発泡 オレンジスパークリングワイン】イエロー・マジック・ワイナリー ヒップホップ・オレンヂ 2024 750ml ※クール便発送

#イエローマジックワイナリー #南陽市 #限定商品 #6月28日入荷

商品コード ： 35536

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商品説明
ワインデータ
産地 日本/山形　 容量 750ml
ワイナリー イエロー・マジック・ワイナリー 度数 11%
品種 デラウェア
商品詳細
【醸造家からのコメント】
南陽市にある金山圃場（果皮が分厚デラウエアが特徴）で僕らが農薬無散布（ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエア 100%で作りました。春にビニール被覆し南陽市の風を充分に通らせ育てたデラウエアです。破砕と全房を交互にタンクに積み上げてタンク上部をビニールで密栓し 90日間マセラシオンカルボニック（MC）させ、一切触らず自然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了後瓶内二次発酵させました。

アルコール11%のしっかりとした飲み応えと共に柑橘のビター感がハジける泡感により、しっかりとした「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。2024年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。

音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。ぼくが長年作り続けてきた「デラウエア微発泡辛口ワイン」はここ「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思っていますので宜しくお願いします。生産本数1,000本

【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
ワイナリーの真骨頂である「デラのペティアンオレンジ」　しっかりと冷やして食事と共にお楽しみください。和食だけでなく中華、エスニックにも相性抜群です。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
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