商品コード ： 35583

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商品説明

酒データ

産地	島根県	容量	1800ml
蔵元	板倉酒造	日本酒度	+6.0
度数	15%	酸度	非公開
精米歩合	70%	アミノ酸度	非公開
原料米	五百万石・つや姫	酵母	酵母無添加

商品詳細

昨年から酒米が改良され、雄町70％から麹：五百/掛：つや姫70％に変更されました。 淡い米麹の香りが漂います。しっかりとした酸味があり、柔らかくて美しいお酒です。常温でも燗でもずっと楽しめます。 好適米が増えず、農家も増えず、自社で米を作ることができない。だからといって、県外の米を大量に購入して酒を造り、それを地酒と自信を持って言えるのだろうか。飯米を使って高品質な酒を造るための知識を蓄えることが重要なのではないかと思います。山陰吟醸や生もとの経験は、飯米での酒造りにも活かせるはずです。好適米でなければ良い酒が造れないと言う前に、飯米で挑戦してみようと新たな目標を設定しました。 天穏(てんおん)きもと純米 白ラベル R5BY てんおん きもとじゅんまい しろらべる

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