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『果実香る、やさしい醸し』

【オレンジワイン】カーブドッチ　いっかく（アッサンブラージュ） 2024 750ml

#カーブドッチ #新潟市 #限定商品

商品コード ： 35863

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商品説明
ワインデータ
産地 日本/新潟 容量 750ml
ワイナリー カーブドッチ 度数 12%
品種 ケルナー、ソーヴィニヨンブラン
商品詳細
【醸造家からのコメント】
北海道余市産ケルナーと山形産ソーヴィニョンブランを使用して造るのがオレンジワインのいっかく。
それぞれの品種を約2週間のマセラシオン（醸し）で仕込み、果皮や種から引き出される旨みとともに、身体にやさしく染み入るような味わいを目指しました。2024年は品種特性を前面に、オレンジワインのニュアンスは軽くまとう程度に留めました。プレス後はステンレスタンク内で発酵終了を待ち、その後木樽にて熟成させました。ケルナー由来のとろりとしたマスカット香に、ソーヴィニヨン・ブランの生姜っぽさが重なり、爽快感と奥行きのある風味が楽しめます。
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