【日本酒】遊穂(ゆうほ)年輪 THE SECOND 純米酒 2023BY 1800ml
#御祖酒造 #羽咋市 #限定商品 #11月10日入荷
- 商品コード ： 36373
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- 商品説明
酒データ 産地 石川県 容量 1800ml 蔵元 御祖酒造 日本酒度 +4.0 度数 15.8% 酸度 2.0 精米歩合 65% アミノ酸度 非公開 原料米 玉栄 酵母 KA-1 商品詳細 滋賀県安曇川町の篤農家・清水さんが育てた契約栽培の玉栄を使用。1年・2年・3年と熟成期間を分けて展開するシリーズの中で、今回は2年熟成の一本です。生産量が限られる希少な酒米を使い、丁寧に時間をかけて旨みを引き出しています。
今年の「THE SECOND」は、ナッツやカラメルを思わせる上品な熟成香が特徴。口に含むと、凝縮された甘みがじんわりと広がり、柔らかさの中にキリッとした酸味が調和。力強い生命力を感じさせる、奥深い味わいに仕上がっています。冷や（常温）やぬる燗で、その魅力がより一層引き立ちます。
昨年の1年熟成では、和梨やメロンのようなみずみずしい香りと、丸みのある旨味が印象的でしたが、今年はその味わいがさらに進化。同じ酒でも熟成によってここまで表情が変わることに驚かされます。遊穂(ゆうほ)年輪 THE SECOND 純米酒 2023BY
ゆうほ ねんりん ざせかんど じゅんまいしゅ
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