【日本酒】くどき上手 禁じ手11% 純米大吟醸 箱入 R6BY 720ml ※クール便発送
#亀の井酒造 #鶴岡市 #限定商品 #12月19日入荷
- 商品コード ： 36752
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- 商品説明
酒データ 産地 山形県 容量 720ml 蔵元 亀の井酒造 日本酒度 -5.0 度数 16% 酸度 1.2 精米歩合 11% アミノ酸度 0.8 原料米 美山錦 酵母 協会10号酵母(小川酵母) 商品詳細 亀の井酒造が精米技術の常識を覆して挑戦した限定品です。その名「禁じ手」は、日本酒業界で「してはいけない」とされる掟破りの造りに挑んだことに由来し、特に精米歩合35%以下を大きく下回る「精米歩合11%」を達成したことが最大の特徴です。
雑味が全くなく、シルクのような柔らかく繊細な米の甘みが舌の上を優しく広がり、心地よい甘味の余韻を楽しめる極上の酒質に仕上がっています。
原料米である山形県羽黒町産の美山錦は、外側の89%が削られ、米の芯である11%のみが使用されました。目標の11%に到達するまで、延べ2週間もの時間を要して丁寧に磨き上げられています。
※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。くどき上手 禁じ手11% 純米大吟醸 箱入 R6BY
くどきじょうず きんじて じゅんまいだいぎんじょう
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