【日本酒/新酒】勢正宗(いきおいまさむね)Carp 純米 無濾過生原酒 R7BY 1800ml ※クール便発送
#丸世酒造店 #中野市 #季節限定 #12月18日入荷
- 商品コード ： 36755
￥2,860（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 長野県 容量 1800ml 蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -2.0 度数 16% 酸度 1.8 精米歩合 70% アミノ酸度 1.0 原料米 ひとごこち・もち米 酵母 協会14号酵母(金沢酵母) 商品詳細 「Carp 純米」の季節限定無濾過生原酒は、使用するお米をもち米も含めて全量長野県産米にこだわり造られた純米酒です。酒造好適米「ひとごこち」と長野県産もち米の両方の味わいを活かし、スッキリ旨口な酒を目指しています。
独自の仕込み水によって、もち米の旨みを感じさせながらも、クリアな味わいを追求した酒質が実現しており、スッキリとした飲み口と旨味を両立させています。その結果、力強さの中にも洗練された調和があり、軽快な飲み口が楽しめます。
この酒は、信州大学が開発した高機能結晶「信大クリスタル」を活用した仕込み水を使用しています。この技術は、酒造りに不要なイオンや不純物を取り除きながら、清らかな水のミネラル分はそのまま残すという世界初の試みです。この浄化水により、酵母がストレスなく活動し発酵が促されるため、透明感がありながらも奥深い旨味を持つ酒質が実現しました。
※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。勢正宗(いきおいまさむね)Carp 純米 無濾過生原酒 R7BY
いきおいまさむね かーぷ じゅんまい むろかなまげんしゅ
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