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『素材を活かす、ドライな一杯』

【シードル】ドメーヌ・ミズキ・ナカイ ナカイ・ヨイチ・シードル 2023 750ml

#ドメーヌ・ミズキ・ナカイ #余市町 #限定商品 #1月5日入荷

商品コード ： 36846

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商品説明
ワインデータ
産地 日本/北海道 容量 750ml
ワイナリー ドメーヌ・ミズキ・ナカイ 度数 7%
品種 自社農園のりんご（プラムリー）
商品詳細
【醸造家からのコメント】
酸味が強く香り豊かなリンゴ「ブラムリー」から生まれるシードルは、余市らしいフレッシュな酸とリンゴ本来の甘みがバランスよく調和した、爽やかで飲みやすい一本。ハーブや白い花を思わせるニュアンス、そして引き締まったドライな後味が心地よく残ります。甘さを抑えたクリーンな味わいは、食事との相性も抜群。魚介のカルパッチョ、天ぷら、オイル系パスタなどと合わせると素材の旨みを一層引き立てます。北海道の豊かな自然の中で丁寧に造られた辛ロシードルは、日々の食卓にも、特別なひとときにもおすすめです。 2023年の北海道は暑さの際立つヴィンテージ。蜜のようなニュアンスがあり、丸みのある味わいに仕上がっています。

【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
余市町初の「葡萄農家直営のワイナリー」として、2023年に設立。
事業母体の「中井観光農園」は、農園としては約100年の歴史があり、1985年から醸造用葡萄栽培を始めました。ワインの製造メーカーに葡萄を供給しています。
5代目の中井瑞葵（みずき）さんは、ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんのもとで、2年間ワイン造りを学び、2023年9月に醸造免許を取得。自社のワイナリーとして設立しました。
未来へ繋がるワイナリーの新しい形が誕生しました！
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