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『ひんやり、瑞々しく。山水の清らかさ』

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【日本酒/新酒】天穏 新稲嘗(てんおん にいなめ)新米初生酒 2026 720ml ※クール便発送

#板倉酒造 #出雲市 #季節限定 #1月13日入荷

商品コード ： 36863

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商品説明
酒データ
産地 島根県 容量 720ml
蔵元 板倉酒造 日本酒度 非公開
度数 16% 酸度 非公開
精米歩合 60% アミノ酸度 非公開
原料米 五百万石 酵母 協会7号酵母(真澄酵母)
商品詳細
今期より従来の「純米無濾過生原酒」から名称を改め、若手蔵人の育成と「無窮天穏」シリーズとの差別化を図るため、製法を「突きハゼ二日麹」による山陰吟醸造りへと刷新しました。商品名の「新稲嘗」には、神と人が新米や酒を分かち合う「新嘗（にいなめ）」の精神が込められ、日々の食事や交流に寄り添う酒でありたいという願いが託されています。

二日麹由来の清らかさとソリッドなキレが共存し、青葡萄や山水を思わせる清涼感ある香りが広がります。口に含むと、突きハゼ麹ならではの繊細な甘味と旨味、さらに柑橘のような爽やかな酸が調和。アルコール分約17度の原酒ながら、山陰吟醸らしい柔らかさと澄んだ後味が新酒の瑞々しさを際立たせます。

杜氏・小島達也氏が「上々の出来」と語る、新生・天穏のスタンダードとなる仕上がりです。厳しい環境下でも人と人をつなぎ、穏やかな気持ちをもたらしてくれるこの新酒を、ぜひ日々のひとときにお楽しみください。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。

天穏 新稲嘗(てんおん にいなめ)新米初生酒 2026

てんおん にいなめ しんまいはつなまざけ

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