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『重厚なコクから、軽やかな着地』

【日本酒】杉錦(すぎにしき)山廃純米 玉栄 2024BY 1800ml

#杉井酒造 #藤枝市 #定番商品

商品コード ： 37075

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商品説明
酒データ
産地 静岡県 容量 1800ml
蔵元 杉井酒造 日本酒度 +5.0
度数 15.5% 酸度 2.0
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 玉栄 酵母 協会7号酵母(真澄酵母)
商品詳細
滋賀県産の酒米「玉栄」を用い、昔ながらの山廃仕込みで醸した純米酒です。独自の「ドリルきもと」を取り入れることで、手間を惜しまず米の力をしっかりと引き出しています。燗酒コンテストで金賞を受賞した実績を持つ、確かな実力の辛口酒です。

口に含むと、玉栄らしいどっしりとしたコクと旨味が後から押し寄せ、力強い存在感を放ちます。飲み応えがありながら、締めくくりは辛口らしくすっと軽やか。開栓後に空気となじませると角が取れ、より丸みのある表情へと変化していきます。

その骨格の強さは温度を上げることでさらに際立ちます。熱燗にすれば、玉栄のコクがふんわりと広がる心地よさが楽しめます。数日かけて変化を味わうのも魅力のひとつ。日々の食卓に寄り添う、こだわりの味わいです。

杉錦(すぎにしき)山廃純米 玉栄 2024BY

すぎにしき やまはいじゅんまい たまさかえ
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