商品コード ： 37075

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商品説明

酒データ

産地	静岡県	容量	1800ml
蔵元	杉井酒造	日本酒度	+5.0
度数	15.5%	酸度	2.0
精米歩合	65%	アミノ酸度	非公開
原料米	玉栄	酵母	協会7号酵母(真澄酵母)

商品詳細

滋賀県産の酒米「玉栄」を用い、昔ながらの山廃仕込みで醸した純米酒です。独自の「ドリルきもと」を取り入れることで、手間を惜しまず米の力をしっかりと引き出しています。燗酒コンテストで金賞を受賞した実績を持つ、確かな実力の辛口酒です。 口に含むと、玉栄らしいどっしりとしたコクと旨味が後から押し寄せ、力強い存在感を放ちます。飲み応えがありながら、締めくくりは辛口らしくすっと軽やか。開栓後に空気となじませると角が取れ、より丸みのある表情へと変化していきます。 その骨格の強さは温度を上げることでさらに際立ちます。熱燗にすれば、玉栄のコクがふんわりと広がる心地よさが楽しめます。数日かけて変化を味わうのも魅力のひとつ。日々の食卓に寄り添う、こだわりの味わいです。 杉錦(すぎにしき)山廃純米 玉栄 2024BY すぎにしき やまはいじゅんまい たまさかえ

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