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『とろける果実味、紅茶の香り』

【オレンジワイン】酒井ワイナリー 四十雀(しじゅうから)2022 750ml

#酒井ワイナリー #南陽市 #限定商品 #2月21日入荷

商品コード : 37226

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商品説明
酒データ
産地 山形県 容量 750ml
蔵元 酒井ワイナリー 度数 12%
品種 デラウェア(自社畑「金沢」「大沢山」の葡萄)
商品詳細
【醸造家からのコメント】
】自社畑産デラウェアを全房マセラシオン(MC)で、ぶどうの旨味を引き出すように仕込み、梅(一部大樽)で貯蔵しました。果皮のタンニンが抽出されることで、白ワインではなく、オレンジ色のワインになります。
ワイナリーや畑でもよく見かける四十雀。ネクタイのような可愛らしい柄で、親しみやすさのイメージからこの鳥を選びました。日常で気軽に楽しんでもらいたいワインです。

輝きのあるオレンジがかったアンパー。カリン、プラム、アプリコット、ダージリン、ローストナッツの香り。徐々にハチミツ、金木厚などの甘やかなアロマが広がります。口当たりはまろやかで、山形らしい伸びやかな美しい酸味の一方で、熱したデラウェアの芳醇な果実味と旨味が感じられます。酸し由来の程良いタンニンが味わいを引き締めます。
あまり冷やしすぎず、できれば大振りのグラスで、温度の変化とともに広がる旨味をお楽しみください。白ワインでは物足りない脂ののった肉料理にもしっかり合わせてくれると思います。

【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
人気のオレンジワイン。強すぎず、弱すぎず、バランス良い仕上がり。オレンジワインの王道を進んでいるワインです。

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