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【日本酒】きもと太郎 LAB TRIP 活性にごり酒 720ml ※クール便発送
#安井酒造場 #甲賀市 #限定商品 #3月5日入荷
- 商品コード ： 37290
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- 商品説明
酒データ 産地 滋賀県 容量 720ml 蔵元 安井酒造場 日本酒度 非公開 度数 16% 酸度 非公開 精米歩合 65% アミノ酸度 非公開 原料米 国産米 酵母 非公開 商品詳細 「きもと太郎」より、新商品「LAB TRIP」が登場します。変則的な「酒母四段」という試験的手法を用いて醸された、きもとの活性にごり酒です。実験的な発想（LABO）を形にし、乳酸菌（L.A.B.）が最も躍動する瞬間を閉じ込めた、発酵の旅路（TRIP）を感じさせる意欲的な仕上がりです。
きもと造りにおける乳酸菌の移ろいの中で、酵母が発育する直前の“カルピスのような甘味と酸味”を酒で表現することに挑戦しています。本来なら通り過ぎていく酒母の状態で一度時を止め、再び酒へと戻す特殊な手法により、独特の甘味と酸味を引き出しています。乳酸菌が解き放たれる瞬間の、未体験の味わいが楽しめます。
活性にごりのため、開栓時には十分な注意が必要です。安井酒造場の新たな挑戦をいち早く味わえる季節限定の仕上がりです。
※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。きもと太郎 LAB TRIP 活性にごり酒
きもとたろう らぶとりっぷ かっせいにごりざけ
Kimoto Taro LAB TRIP Active & Cloudy Sake
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