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『ダムで熟成したワイン』

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【オレンジワイン】ベルウッドヴィンヤード ドメーヌ・クロッシュ ピノグリ＆ソーヴィニヨンブラン オランジュ 2022 ダム熟成 750ml ※クール便発送

#ベルウッドヴィンヤード #上山市 #限定商品

商品コード ： 37875

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商品説明
ワインデータ
産地 日本 /山形 容量 750ml
ワイナリー ベルウッドヴィンヤード 度数 12%
品種 ピノ・グリ71％、ソーヴィニヨンブラン29％
商品詳細
【醸造家からのコメント】
Domaine Cloche（ドメーヌ クロッシュ）は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。
山形県上山市久保手産のピノ・グリとソーヴィニヨン・ブランを混醸。果皮や種とともに発酵させる「醸し（かもし）」を行うことで、旨味と渋みを最大限に引き出しました。フレンチオーク樽で15か月、さらに瓶内で27か月（うち19か月はダム貯蔵）の長期熟成を経て、複雑で奥行きのある味わいに仕上げています。アプリコット、オレンジピール、ドライフラワー、紅茶、ハーブを思わせる華やかな香りに、樽由来のバニラやナッツのニュアンスが調和。伸びやかな酸、シルキーなタンニン、豊かな果実味が重なる、芳醇な辛口オレンジワインです。製造本数894本

【ダム熟成について】
山形県との共同事業として、上山市「前川ダム」の管理用通路（トンネル）にてワインを熟成させています。年間を通じて気温約10°C、高温度に保たれるダム内部は、暗所・無振動でワインの熟成に理想的な「天然のセラー」といえる環境です。また、空調電力を一切使わないエコな取り組み（SDGs）や、地域の新たな魅力を発信する地域振興の観点からも、大きな注目を集めています。
?ダム熟成ワインには、ラベルにはロゴスタンプが押され、ボトルには首掛けタグが付きます。

【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
ワイナリーのフラッグシップ！ダム熟成という他にないユニークな熟成方法もポイントです。ワイナリーセラーとはまた違う「自然のセラー」
しっかりとした味わい、骨格のあるオレンジワイン。限定生産ワインですので、お早めにお買い求めください。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。

ベルウッドヴィンヤード ドメーヌ・クロッシュ ピノグリ＆ソーヴィニヨンブラン オランジュ 2022 ダム熟成

Bellwood Vineyard Domaine Cloche Pinot Gris & Sauvignon Blanc Orange 2022 Dam Aged

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