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【日本酒/夏酒】弐式(にしき)翠青 試験 1st 生 R7BY 1800ml ※クール便発送
#原酒造 #柏崎市 #限定商品 #5月20日入荷
- 商品コード ： 37909
￥3,960（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 新潟県 容量 1800ml 蔵元 原酒造 日本酒度 -2.2 度数 14.8% 酸度 1.9 精米歩合 非公開% アミノ酸度 0.9 原料米 非公開 酵母 K9+G74酵母 商品詳細 「温故知新の甘酸系日本酒」を掲げる弐式シリーズの新たな挑戦、「弐式 翠青（suisei）試醸 1st 生」が誕生しました。蔵のルーツである伝統技法「酒母四段」を現代に復刻した特別な試験醸造酒で、初夏をイメージした爽やかなラベルをまとった数量限定の純米吟醸無濾過生原酒です。
「きょうかい9号」と「新潟G74酵母」という新たな組み合わせに、クエン酸をもたらす「白麹酒母」を試験的に採用。注ぎたての若いブドウを思わせる瑞々しい香りから熟したメロンのような芳醇さへと移ろう美しい香りの流れと、爽やかな酸味から透明感のある甘み、滑らかな後切れへと続く見事な調和が楽しめます。
白麹が引き出す上質な酸味は、暑さが増すこれからの季節に心地よく響きます。「甘み、酸味、コク、深み」という弐式らしさを大切にしながら、現代的な淡麗さを纏った至高の仕上がりをぜひご堪能ください。
※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。弐式 翠青 試験 1st 生
にしき すいせい しけん ふぁーすっと なま
Nishiki SUISEI Experimental 1st Edition Unpasteurized Sake
酒の勝鬨スタッフレビュー
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