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『日本の小粋な白ワイン』

【白ワイン】ココファーム・ワイナリー 農民ドライ 2025 750ml

#ココファームワイナリー #足利市 #定番商品

商品コード ： 37994

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商品説明
ワインデータ
産地 日本/栃木 容量 375ml
ワイナリー ココファーム・ワイナリー 度数 11.5%
品種 ミュラー・トゥルガウ46%、ケルナー39%、バッカス4％、シャルドネ4％、ソーヴィニョン・ブラン4%、その他3％
商品詳細
【ワイナリーからのコメント】
農民ドライは“日本の小粋な白ワイン”です。北の地方や標高の高いエリアの葡萄畑など、冷涼な気候に育った葡萄からなる引き締まった酸は ph を下げてワインを安定させ、ワインの健全さを保ちます。
「2025農民ドライ」は、北海道のミュラー・トゥルガウ、ケルナー、バッカス、そして長野のシャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど腕の良い葡萄栽培農家さんが育てた個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄から構成されています。ココ・ファーム・ワイナリーのヴィンヤード・リベルテやカミノ・ヴィンヤードの葡萄もブレンドされています。醸造場では、葡萄がそれぞれの良さを発揮できるようにシンプルな造りを心がけました。軽く搾って果皮と種を取り除いた果汁を一部混醸しながら、主にステンレスタンクで野生酵母や野生乳酸菌で自然に醗酵させました。ブレンド後はタンクで熟成し、軽く濾過してビン詰しました。フレッシュで、クリーンで、雑味のないピュアな辛口白ワインです。たおやかな味わいも魅力で、生牡蠣に、そしてお寿司などの和食はもちろん、新鮮でバラエティ豊かな日本の食卓にもよく合います。

【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
ココファームワイナリーの看板白ワインです。
グレープフルーツや洋梨の柑橘系、吟醸香などフレッシュさを感じる香り。味わいはスッキリとした辛口。やさしい酸味と果実味を感じ ます。余韻にハーブや柑橘の皮のような苦み渋みが残ります。
和食全般に合わせやすい万能な白ワイン。
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