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『水のように清らか、野生の吟醸』

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【日本酒】無窮天穏 水母(むきゅうてんおん くらげ)そやし水もと純米吟醸 R7BY 720ml

#板倉酒造 #出雲市 #定番商品

商品コード : 38273

¥2,750(税込)

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商品説明
酒データ
産地 島根県 容量 720ml
蔵元 板倉酒造 日本酒度 非公開
度数 14% 酸度 非公開
精米歩合 60% アミノ酸度 非公開
原料米 佐香錦・五百万石 酵母 非公開
商品詳細
久しぶりの登場となる「無窮天穏 水母(くらげ)」。山陰吟醸造りと自然醸造を融合させた無窮天穏シリーズが、「水もと」で挑む唯一無二の純米吟醸酒です。添加した乳酸菌・酵母の中に野生の菌をも呼び込む「どちらでもある集合の酒」??境界線をなくし、人と自然を一体とさせる、美しく神秘的な野生の吟醸酒です。
新テーマ・縁起的醸造法による新たな酒の幕開け。

華やかでシャープな吟醸香に、スモーキーでウイスキーを思わせる奥行きが重なる、複雑な香りが広がります。口に含むと清らかな水の質感とともに乳酸と米麹の旨味、柑橘を思わせる吟味が溶け合い、心地よい木香と渋みを経て清らかな余韻へ。冷やせば洗練された吟醸酒として、常温では野性味と吟醸香が絶妙に調和する多面的な魅力を持ちます。

若いうちは冷やしてシャープな吟醸美を堪能し、1年以上の熟成を経た燗酒でこそ本領が開花します。売れ線に寄せることなく「曖昧さの美学」を追求した水もとの世界。冷酒から常温、熟成燗酒へと至るドラマチックな変化を、じっくりとお楽しみください。

無窮天穏 水母 そやし水もと純米吟醸

むきゅうてんおん くらげ そやしみずもとじゅんまいぎんじょう

Mukyu Tenon "Kurage" Mizumoto Junmai Ginjo Sake


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酒の勝鬨スタッフレビュー

  • 店舗 平田

    2026/07/27 16:51

    スモーキーな香り。ビターなニュアンスがありつつ全体的にはシャープにまとまっています。

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