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『ごはんですよ！』

【白ワイン】Cave an（カーヴ アン）ア・ターブル 白 2025 750ml ※クール便発送

#Cave an #山梨市 #限定商品 #7月8日入荷

商品コード ： 38227

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商品説明
ワインデータ
産地 日本/山梨 容量 750ml
ワイナリー Cave an 度数 12%
品種 甲州
商品詳細
【醸造家からのコメント】
山梨市で契約栽培農家によって、栽培された甲州種を使用。野生酵母、途中から市販酵母を使用して、20°C前後で発酵。発酵後シュールリー状態で約6ヶ月ステンレスタンク貯蔵し、オリ引きして瓶詰め。
日本の食事は砂糖や味醂等を使用する場合が多く、食事により合うために若干の甘みを残し、やや辛口ワインに仕上げました。

【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】
「ア・ターブル」シリーズとは・・・フランスで「食事の時間ですよ！」の意味で使われる言葉。日常の日本の食事に寄り添うワインを目指すシリーズです。
丸藤葡萄酒工業にてワイン造りをされていた安蔵正子さんが2022年独立、設立したワイナリー。山梨市万力地区の山地、標高約400ｍ付近に所、6つの圃場（約１ha）で葡萄を栽培しています。プティ・マンサン、アルバリーニョ、タナ、プティ・ヴェルド、メルロー、マルスランを栽培。「食事に寄り添うワイン造り」という哲学のもと、丁寧にワイン造りを行っています。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
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