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【日本酒】五橋 NOTEN きもと純米酒 1800ml
#酒井酒造 #岩国市 #通年商品
- 商品コード ： 38274
￥3,740（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 山口県 容量 1800ml 蔵元 酒井酒造 日本酒度 +4.0 度数 15% 酸度 2.0 精米歩合 70% アミノ酸度 0.7 原料米 山田錦 酵母 協会9号酵母(香露・熊本酵母) 商品詳細 「酒造りは米作りから」という強い信念のもと、2015年に設立された農業法人「五橋農纏（ごきょうのうてん）」。彼らが山口県柳井市伊陸（いかち）地区を中心に自ら愛情を込めて育て上げた山田錦だけを原料に使い、伝統的な木桶を用いてきもとで醸し上げた渾身の仕上がりが、この「NOTEN 純米酒」です。原料米の栽培から醸造にいたるまですべての工程に一貫したこだわりと熱意を注ぎ込んだ、造り手の顔が見える贅沢な日本酒です。
自社栽培の山田錦を贅沢に使用し、きもと造りならではのしっかりとした芯のある酸味と奥深いコクが調和した、非常に味わい深い仕上がりとなっています。木桶仕込みによるふくよかで芳醇な風味が口いっぱいに広がり、米本来の生命力に満ちた旨味と、心地よいキレをあわせ持つ奥深い味わいをご堪能いただけます。
米作りからすべてを手作業で管理しているため、その生産量は極めて限定的です。「冬は蔵、夏は田圃」という造り手の情熱がそのままボトルに詰め込まれたこの希少な味わいは、日常を少し特別に演出したい日の晩酌や、こだわりのディナーにふさわしい一杯です。限られた量しか仕込むことができない、五橋のこだわりが詰まった極上の「NOTEN」を、ぜひこの機会にご堪能ください。五橋 NOTEN きもと純米酒
ごきょう のうてん きもとじゅんまいしゅ
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