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【日本酒】神開(しんかい)麹マシマシ 火入原酒 R6BY 1800ml
#藤本酒造 #甲賀市 #限定商品
- 商品コード ： 38352
￥3,520（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 滋賀県 容量 1800ml 蔵元 藤本酒造 日本酒度 -7.0 度数 16% 酸度 2.1 精米歩合 60% アミノ酸度 非公開 原料米 山田錦 酵母 協会6号酵母(新政酵母) 商品詳細 麹の可能性をとことんまで追求し、麹歩合を通常では考えられない7割にまで引き上げた話題の異端児酒「麹マシマシ」の火入原酒です。兵庫県産山田錦を用い、熟成を経てさらに深みを増しました。麹のパワーと蔵元の挑戦心が詰まった、他にはない個性が光る一品です。
上立ち香には栗きんとんを思わせる香ばしさと、蜜のような芳醇な麹の香りが漂います。口に含むと、ホワイトカカオのような複雑味を帯びた厚みのある甘みと酸味が広がり、スモーキーなニュアンスとともにナッティな心地よい苦みが後味として溶け込んでいきます。熟成によってコクが増し、力強く骨太な味わいをお楽しみいただけます。
ストレートはもちろん、ロックやソーダ割りに柑橘を添える爽やかなアレンジにも相性抜群です。麹の豊かな風味を活かした濃いめの料理や燗酒としても力を発揮する、自由なスタイルで楽しめる一品です。神開(しんかい)麹マシマシ 火入原酒 R6BY
しんかい こうじましまし
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