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『3つの酸が織りなす、奇跡の味』

【日本酒】神開(しんかい)acid3 山廃90 無濾過生原酒 R7BY 1800ml ※クール便発送

#藤本酒造 #甲賀市 #限定商品 #7月23日入荷

商品コード ： 38354

￥3,630（税込）

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商品説明
酒データ
産地 滋賀県 容量 1800ml
蔵元 藤本酒造 日本酒度 -1.0
度数 17% 酸度 3.4
精米歩合 90% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 非公開
商品詳細
「酸の三重奏」をテーマに、多様な酸の相乗効果に挑戦した試みの日本酒です。兵庫県産山田錦をあえて精米歩合90%にとどめ、山廃仕込みで醸すことで、どっしりとした豊かな旨みの土台を築きました。伝統と革新的なアイデアが交錯する、可能性に満ちた無濾過生原酒です

山廃由来の「乳酸」によるクリーミーで奥行きのあるボディ、KT-901酵母から生まれる「リンゴ酸」の爽やかでカジュアルなタッチ、そして「コハク酸」がもたらす出汁のような旨みが絶妙に調和しています。しっかりとした飲みごたえがありながらも重さを感じさせない、心地よいバランスと余韻が魅力です。

低精米ならではの米本来の味わいと、3つの酸が織りなす立体的で新しいアプローチをお楽しみください。個性的でありながら食中酒としても映える、飲みごたえ抜群の一杯をぜひご堪能ください。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。

神開(しんかい)acid3 山廃90 無濾過生原酒 R7BY

しんかい あしっどすりー やまはい むろかなまげんしゅ
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