商品コード ： 38678

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商品説明

酒データ

産地	長野県	容量	1800ml
蔵元	大澤酒造	日本酒度	+5.0
度数	16%	酸度	1.6
精米歩合	50%	アミノ酸度	非公開
原料米	山田錦	酵母	自家培養酵母

商品詳細

「明鏡止水」より、秋の訪れとともに解禁となる季節限定酒「特撰純米吟醸 ひやおろし」が届きました。兵庫県産山田錦を精米歩合50%まで磨き上げ、蔵内で大切に育てた酵母で丁寧に醸した一杯です。春先に絞ったお酒をひと夏の間じっくりと熟成させることで、角が取れたまろやかさと落ち着いた風情をまとっています。 マスカットを思わせる爽やかな香りと、シャープで軽快なアタックが特徴的です。口に含めば、兵庫県産山田錦ならではの米本来の優しく繊細な旨味が心地よく広がります。程よい味乗りとすっきりとしたキレの良さを併せ持ち、熟成酒でありながら重たさを感じさせない絶妙なバランスに仕上がっています。 主張しすぎない穏やかな立ち香と上品な旨味は、秋の食卓を引き立てる食中酒としてオールラウンドに活躍します。キリッと冷やすことでシャープな爽快感が引き立ち、冷やから常温まで温度帯による表情の変化もお楽しみいただけます。脂の乗った秋の魚や旬の味覚と合わせて、至福のペアリングをご堪能ください。 明鏡止水(めいきょうしすい)特撰純米吟醸 ひやおろし R7BY めいきょうしすい とくせんじゅんまいぎんじょう ひやおろし

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