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【日本酒/秋酒】真澄(ますみ)山廃 純米吟醸 ひやおろし R7BY 720ml
#宮坂醸造 #諏訪市 #季節限定 #9月9日入荷
- 商品コード ： 38723
￥2,351（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 長野県 容量 720ml 蔵元 宮坂醸造 日本酒度 +2.0 度数 15% 酸度 1.8 精米歩合 55% アミノ酸度 非公開 原料米 ひとごこち、山田錦他 酵母 協会7号酵母(真澄酵母) 商品詳細 秋の訪れを告げる季節限定商品「真澄 山廃 ひやおろし」。真澄の発祥でもある「7号系自社株酵母」を用い、じっくりと時間をかける伝統の山廃造りで醸した逸品です。春に仕込んだお酒がひんやりとした蔵の中で夏を越し、熟成を経て旨みが乗った最高の状態で蔵出しされます。
山廃造りならではの複雑で重厚なコクと、熟成によって生まれたまろやかな旨みが広がります。純米吟醸らしい上品な佇まいに、7号系酵母由来の落ち着いた香りと芯のある心地よい酸が重なり、奥深く豊かな味わいを楽しめます。
秋の豊かな食卓に寄り添う食中酒として仕上がっており、旬の食材や旨みの強い料理との相性は抜群です。冷やしてすっきりと味わうのはもちろん、少し温めて燗酒にすることで山廃特有の深い旨みと香りが一段と花開きます。秋の夜長にじっくりとお楽しみいただきたい今だけの特別な味わいを、ぜひご堪能ください。真澄(ますみ)山廃 純米吟醸 ひやおろし R7BY
ますみ やまはい じゅんまいぎんじょう ひやおろし
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