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【日本酒/秋酒】百合仕込み(ゆりじこみ)特別純米 ひやおろし R7BY 720ml
#井上酒造 #日田市 #季節限定 #9月10日入荷
- 商品コード ： 38695
￥2,420（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 大分県 容量 720ml 蔵元 井上酒造 日本酒度 -4.0 度数 15% 酸度 非公開 精米歩合 60% アミノ酸度 非公開 原料米 雄町 酵母 自家栽培雄町KA-4 商品詳細 日田市の蔵元が手掛ける「百合仕込み ひやおろし」。仕込み水と同じ水で丁寧に育んだ自家栽培の「雄町」を贅沢に使用し、わずか200k（タンク数本分）という極小仕込み・無濾過で醸した逸品です。ひと夏を越えて熟成が進み、秋の訪れとともに解禁される限定の純米酒をお届けします。
ライトなアタックとともに、雄町米ならではの芳醇な米の旨味と上品な甘みが広がります。そこにミネラル感とキリリと効いた高めの酸味が全体をしっかりと引き締め、絶妙な味のバランスと深みを演出しています。無濾過だからこそ味わえる、濃密でありながらも澄んだ輪郭を持った味わいが特徴です。
熟成によって引き出された米の旨味とキレのある酸は、秋の味覚やしっかりとした味付けの料理との相性も抜群です。限定出荷（限定360本）の希少な秋酒ですので、旬の味覚と合わせた贅沢なひとときをぜひお楽しみください。百合仕込み(ゆりじこみ)特別純米 ひやおろし R7BY
ゆりじこみ とくべつじゅんまい ひやおろし
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