六歌仙は、北村山地域にある５酒造場によって1972年に創業し、地元の酒造場と連携しながら酒文化を広めてきました。山法師の名前は、20年以上前に僧侶からもらったもので、「自然と共にある賢人」という意味が込められています。山法師は、地元の山形県産の酒米をほとんど使用し、出羽燦燦、美山錦、出羽の里、雪女神などの品種を使い分けています。伝統的な三段仕込を採用し、和醸良酒の精神で丁寧に酒造りに向き合っています。自然豊かな山形の地から、世界に誇れる日本酒をお届けしています。