【赤ワイン】ノーザン・アルプス・ヴィンヤード 雨音(amane)ルージュ 2021 750ml(亜硫酸無し)
#限定商品 #11/16入荷 #大町市 #ノーザンアルプスヴィンヤード
¥3,850(税込)
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ワインデータ |
産地 | 日本/長野 | 容量 | 750ml |
ワイナリー | ノーザン・アルプス・ヴィンヤード | 度数 | 11% |
品種 | メルロー70%、ピノ・ノワール30% |
商品詳細 |
【醸造家からのコメント】 2021年収量の少なかったピノ・ノワールをメルローと混醸。ノーザンアルプスヴィンヤードのメルローはピノ・ノワールやガメイ(ボージョレー)に使われる醸造手法 *セミカルボニックマセレーション* を用いているため、どこかピノ・ノワールに似たニュアンスのワインとなることが多く、いいワインになるのでは...とピノ・ノワールとの混醸を試みました。丁寧にしっかりと選果が出来た傷みや傷のほとんどない、健全な葡萄だけを使用し、天然酵母にて仕込んでいます。 驚くほどの高評価も厳しいご意見も両極端な若林のピノ・ノワール。1番難しく悩ましいと言う。それでも1番やりたかったピノ・ノワールへの想いを乗せて… 耳を澄ますとかすかに聴こえる雨の音のように…しとしとと小雨降る中、静かに新たな装いで登場です。 ※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。 |
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