山形県 高畠ワイナリー

【限定商品】

【開栓時噴出し注意】【スパークリングワイン】高畠ワイナリー 醗泡プリデムース シャルドネ2016 750ml
商品コード : 25542

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商品説明
酒データ
産地 山形県 容量 750ml
蔵元 高畠ワイナリー 度数 13%
品種 シャルドネ
商品詳細
【ワイナリーからのコメント】
世界的にも珍しい、果汁を糖分にした瓶内二次発酵スパークリングワインです。山形県高畠町産の上質なシャルドネを使用し、フレンチオークで樽発酵後一定期間滓と触れ合わせるシュールリーを行いました。瓶内発酵による、高いガス圧とクリーミーな気泡が、濃厚な果実感と酵母由来の旨味と共に広がります。

【味わい】
外観は黄金がかったイエロー。グレープフルーツやレモン、白い花やバナナ、ブリオッシュのなどの複雑な香りが立ち上がります。口に含むと、きめ細かな泡が口中に長く留まり、洗練されたミネラル感と豊かな果実感、ナッツのような樽香と共にトーストしたパンを思わせる旨味を感じます。

【料理との相性】
蟹料理、ロブスター、グラタン、エビのフリット、レモンの砂糖漬け

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