【開栓時噴出し注意】【スパークリングワイン】ヒトミワイナリー h3 カリブー 2023 Lot1 白泡 750ml ※クール便発送
#限定商品 #4月25日入荷 #東近江市 #ヒトミワイナリー
- 商品コード ： 32507
￥2,178（税込）
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- 商品説明
ワインデータ 産地 日本/滋賀 容量 750ml ワイナリー ヒトミワイナリー 度数 12% 品種 デラウェア 商品詳細 【醸造家からのコメント】
山形県のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。
醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
本ヴィンテージは、7月、8月の猛暑の影響により、例年に比べてブドウの酸が落ち、糖だけが高すぎる状態でした。そのため、アルコール感や苦味が感じやすいです。その分、例年よりも濁り成分をしっかり瓶の中に詰めることで果実味たっぷりに仕上げました。
保管の際、瓶は横にせず立てて保管してください。開栓時はしっかりと冷やして、噴き出しに注意しながら濡れても安全な場所で開けてください。開けて直ぐワインを受けることが出来るよう、すぐそばにグラスを用意しておくと安心です。出来ましたら、到着後、中1日。静置して、間をあけてから開栓することをおすすめいたします。
澱が瓶内に残っており濁りがありますが、一緒に飲んでいただいて問題ございません。
※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。