加那

かな

鹿児島県奄美市名瀬小俣町11-21

西平酒造について

1927年創業、初代杜氏西平トミからスタートした西平酒造は、2021年に4代目西平せれなに受け継がれます。「黒糖焼酎で世界と奄美を繋げる」を新たなミッションに掲げ、世界に通用する商品づくりと発信を強化し、黒糖焼酎の発展に努めています。

国産米を使用

焼酎の甘みと旨味に大きく影響する米麹には国産米を使用。蔵を流れる豊富な地下水と創業当初から使用されているカメで仕込みます。蒸留は常圧蒸留を行い、飲みやすいだけでない、焼酎本来の深みのある味わいを目指しています。

ミュージシャンが手造りで醸す

杜氏率いるミュージシャン軍団で造る黒糖焼酎は、気候・微生物・そして気持ちの変化を受け入れ、”今”しかできない味を、音楽をつくるように醸しています。

思いを落とし込んだデザイン

作品の顔である瓶やラベルの細部にも思いを散りばめ、まずは目でも楽しんでいただける演出を施しています。

加那 -KANA- 音楽家が醸す焼酎。

杜氏を筆頭に音楽家で醸す「加那」は、正に音楽を造るように。進化を怠らず、気候や菌の変化を受け入れ、その時々の気持ちの変化を楽しみ、「今」にしか造れないものを創りたい。そんな気持ちで造っています。

西平酒造