【芋焼酎】京屋 甕雫(かめしずく)20度 900ml
#京屋酒造 #宮崎県 #定番商品
- 商品コード ： 102604
￥3,630（税込）
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- 商品説明
酒データ 産地 宮崎県 容量 900ml 蔵元 京屋酒造 度数 20度 麹 白麹 蒸留 減圧蒸留 原料 さつまいも(宮崎紅寿芋)・米麹(国産うるち米) 商品詳細 農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培した宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。
フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。
京屋酒造さんは宮崎県日南市の小さな蔵元さまです。
全ての焼酎を甕で仕込み、こだわりの焼酎を多数造られています。
以前から取り扱いを熱望していた蔵元様でしたが、長年の想いがみのり、 この度お取引させて頂く事が出来るようになりました。
この「甕雫」は、自社栽培の宮崎産紅寿甘藷を使用しています。
その紅芋の皮を一つ一つ丁寧に剥き、伝承の大甕にてじっくりと仕込み、蒸留しています。
その手間ひまのかかる造りと、あまりの人気に現在は注文してから3ヶ月待ちという超入手困難な芋焼酎となってしまいました。
”全ての焼酎を甕で仕込む”こんな事も、ステンレスタンクでの貯蔵が一般的になっている業界の中では少数派となっておりますが、ステンレスタンクでは常時機械で温度を測定し、一定の状態に保つわけですが、甕の場合は、昔ながらの甕の力により、熱が拡散され、自然な形で温度が一定に保たれ、もちろん甕に入れておく事で、まろやかな風味に変化していく訳です。
当然の事ながら、この甕は捨てないで使って頂ければと思います。
その後また焼酎を入れて頂いてもいいですし、梅干をつけるために使われている方も多いとか。 なるほどピッタリの壷になりますね。
甕雫 20度
かめしず ２０どく