【みりん】最上(さいじょう)白味醂 1800ml
#通年商品 #千葉県 #馬場本店酒造
¥2,475(税込)
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商品データ |
産地 | 千葉県 | 容量 | 1800ml |
蔵元 | 馬場本店酒造 | 精米歩合 | 非公開 |
度数 | 13~14% | 原料 | もち米・米麹・米焼酎・醸造アルコール |
商品詳細 |
今では数少ない昔ながらの手づくりみりん。 この白みりんは、江戸時代後期から現在に至るまで、地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、米焼酎をベースに50日間仕込みます。こだわりの製法で味を守り続けているみりんなのです。 特徴である穏やかな香りと自然の恵みによる甘さ、 濃厚な旨味を生かして色々な料理にお使い下さい。 昔は米を精白するのが大変な作業だったため、精白の高い“もち米”を使用した味醂を『白味醂』、精白の低い“米”を使用した味醂を『赤味醂』と呼んだそうです 最上(さいじょう)白味醂 さいじょうしろみりん |
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